Ostropest plamisty ziarno

Ostropest plamisty ziarno

Ostropest do złudzenia przypomina oset. Łodyga tej rośliny jest gruba i może osiągać nawet 2 metry wysokości. Liście posiadają charakterystyczne białe plamki i mają kolczaste brzegi. Świeże ziarna są oleiste, w smaku nieco podobne do ziaren słonecznika i dyni. Ze względu na swoje właściwości ostropest plamisty zaliczany jest do kategorii roślin leczniczych. Badania naukowe potwierdzają korzystne działanie ochronne ostropestu na komórki wątroby. Odpowiada za to sylimaryna, która chroni ten organ przed działaniem czynników toksycznych i wspomaga jego regenerację. Ostropest oddziałuje na wątrobę na kilku płaszczyznach: wykazuje właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwutleniające oraz blokujące wnikanie toksyn do wnętrza komórek. Testy wykazują pozytywne działanie tej rośliny również na nerki jako środek ochronny oraz w leczeniu cukrzycy celem zmniejszenia insulinooporności. Ostropest plamisty wykorzystywany jest także w dermatologii.

Ziarna ostropestu należy zmielić w młynku, a następnie spożywać bezpośrednio 1-2 łyżeczki, popijają wodą lub zaparzać: 1 łyżkę mielonych ziaren ostropestu zalać szklanką wrzątku i zaparzać 10-15 minut. Mielonego ostropestu można używać również jako dodatku do sałatek, musli, zup, sosów i wielu innych dań. Można wykorzystać je również jako dodatek do wypieku chleba. Ostropest nie wpływa na smak, zapach i właściwości pieczywa, a stanowi cenny, prozdrowotny składnik. Nasiona warto dodać także do śniadania, posypać kanapkę, dodać do jogurtu lub wzbogacić nimi ciasto naleśnikowe, czy też gofry. Ostropest sprawdzi się także jako dodatek do owocowo-warzywnych koktajli. Nada im charakterystycznego, orzechowego posmaku

Składniki: ziarno ostropestu plamistego 100%

Kraj pochodzenia: Rosja