Czubryca czerwona

Czubryca czerwona

Czubryca czerwona to pikantna mieszanka przyprawowa, charakterystyczna dla kuchni bułgarskiej. Głównym jej składnikiem jest cząber górski - roślina, która pochodzi z rejonów Morza Śródziemnego i charakteryzuje się dużą ilością olejków eterycznych, dzięki czemu jest bardzo aromatyczna. Ma bardzo silny, lekko korzenny smak, podobny do pieprzu. To właśnie dzięki niemu czubryca czerwona jest źródłem witaminy C i A oraz flawonoidów i karotenoidów. Mieszanka ta ma cenne właściwości zdrowotne, które wspierają pracę układu pokarmowego.

Przyprawa ta idealnie pasuje do potraw mięsnych. Sprawdzi się jako dodatek do dań z grilla, mięs pieczonych i gotowanych. Świetnie smakuje z drobiem np. z kurczakiem, ale także z wieprzowiną i wołowiną. Czubryca czerwona będzie również doskonałym dodatkiem do potraw z warzywami strączkowymi. Można dodać ją do leczo, bigosu, sałatek warzywnych i wszelkiego rodzaju zup (zwłaszcza z pomidorami). 

Składniki: rozmaryn, papryka słodka, papryka chili, pieprz czarny, cząber, papryka ostra, czosnek granulowany, sól.

Kraj pochodzenia: Polska