Czarnuszka

Czarnuszka

Czarnuszka siewna to roślina, która posiada małe, czarne nasionka o charakterystycznym, trójgraniastym kształcie i bardzo intensywnym smaku i zapachu. Jest to roślina wykazująca wiele korzystnych właściwości. Stosowana zarówno jako przyprawa nadająca unikalny aromat potrawom, a także jako roślina lecznicza. Nasiona czarnuszki są bogactwiem wielu składników bioaktywnych. Zawierają bowiem tymochinon – składnik olejku eterycznego czarnuszki, o działaniu przeciwzapalnym, przeciwbólowym, przeciwnowotworowym, o działaniu ochronnym na nerki i wątrobę, kwasy tłuszczowe, w tym: linolowy, oleinowy, alfa-linolenowy, palmitynowy, mirystynowy, eikozadienowy, witaminę E i beta-karoten, a także witaminy z grupy B, biotynę – nieocenioną dla skóry i włosów, a także dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, cenne flawonoidy i sterole oraz liczne mikroelementy i przeciwutleniacze. 

Charakterystyczny, intensywny smak i zapach czarnuszki doskonale sprawdzi się jako przyprawa do wielu potraw - zmielona czarnuszka doskonale zastępuje pieprz. Całe lub zmielone ziarenka można dodawać do chleba, posypać nimi sałatkę, zupę czy kanapki. Wzbogaca smak potraw mięsnych i warzywnych, doskonale smakuje w towarzystwie serów i jajek. Sprawdzi się również w postaci naparu: parzymy jak herbatkę czyli zalewamy wrzątkiem 1 łyżkę zmielonych nasionek, parzymy około 20 minut i odcedzamy. 

Składniki: nasiona czarnuszki 100%

Kraj pochodzenia: Indie